KDO SMO
Smo štiričlanska družina, ki obdeluje majhno kmetijo v Račevi pri Žireh. Staremu očetu je bilo ime Filip, pogovorno so ga klicali Lipe. Včasih se je kmetije poimenovalo po imenih gospodarjev, tako je tudi naša kmetija dobila ime Pr’ Lipet.
Vedno smo delali na tem, da smo večino hrane pridelali doma (jagode, maline, slive, jabolka, hruške, krompir, zelenjava …). Ko sta bila otroka še manjša, sta veliko hodila na vrt in uživala ob domačih pridelkih. Sadja ni potrebno oprati, ker ga ne škropimo. Jagode in maline ne rastejo v tunelih, ampak na soncu. Gnojenje poteka izključno samo z domačim organskim gnojem in kompostom.
Na naši kmetiji se je sadje vedno predelovalo v sokove in marmelade vseh vrst. Znanje smo želeli nadgraditi in ponuditi nov produkt. Iz izkušenj v farmacevtski industriji smo začeli s postopkom liofilizacije na sadju in zelenjavi.